suivre consignes cuisine — Watch'n'Learn

Série : Consignes cuisine
Objectifs	Apprendre des consignes fonctionnelles simples.
Pourquoi cette série?	Les séries “consignes” ont été créées pour permettre aux enfants de comprendre et de savoir répondre aux consignes simples de l’environnement quotidien (cuisine, école, …). En classe, le flot de consignes est « hallucinant » (une matinée d’observation l’a montré) : l’enfant doit exécuter vite et sans indice. Les consignes d’un iPad sont plus difficiles qu’en face-à-face : pas de lèvres, pas de gestes, pas de regard vers l’objet — et l’adulte ne peut pas « aider » sans s’en rendre compte.
Comment parcourir la série?	Pour parcourir cette série, vous avez besoin d’objets à disposition pour chaque exercice. Pour l’étape 1, vous pouvez regarder le titre de l’exercice pour le savoir. Voici le détail pour l’étape 2 : Etape 2 - ex 1 : Objets nécessaires : tasse, chiffon, assiette, fourchette, chocolat, beurre, sopalin, table. Disposition : -Micro-ondes vide et fermé -Tasse, Assiette, Fourchette, Chocolat (ouvert), bouteille : sur le plan de travail -Plan de travail sale -Beurre dans le frigo -L’adulte a le chiffon, le sopalin Etape 2 - ex 2 : Objets nécessaires : casserole, tablier, assiette, chiffon, verre, sel, éponge, table, chaise. Disposition : -Au départ, l’enfant est à la porte (ouverte) de la cuisine -Casserole, Assiette, Verre Sel (fermé) sur le plan de travail -L’adulte a le tablier -Eponge, Chiffon à disposition -Fenêtre fermée Etape 2 - ex 3 : Objets nécessaires : gâteau, boîte, paquet de chips fermé, éponge, bouteille, chiffon, oeuf, boîte à oeufs. Disposition : -Au départ, le four est ouvert -Gâteau (biscuit à casser), boite (tuperware), sachet de chips (fermé), bouteille, boite d’œufs sur le plan de travail -Un oeuf au milieu de la table -Tablier posé à disposition, poubelle, chiffon -L’adulte a l’éponge Etape 2 - ex 4 : Objets nécessaires : tomate, casserole, cuillère, spaghettis fermés, tablier, bouilloire, bouteille, torchon, éponge. Disposition : -Tomate, Casserole, Cuillère, (Sachet/Boite fermé(e) de) Spaghettis, Bouteille fermée, sur le plan de travail -Tablier, Torchon, Éponge à disposition -La bouilloire est ouverte -Table sale Etape 2 - ex 5 : Objets nécessaires : carotte, jus, bol, spaghettis, poêle, chaussons, fourchette, chiffon, poivre, table, chaise. Disposition : -L’adulte a la carotte, spaghettis (fermés), -Bol dans le microonde -Jus dans le frigo -Poêle, Fourchette, Poivre sur le plan de travail -Chaussons, Chiffon à disposition Kit de départ à re-préparer À CHAQUE exercice (il change) ; faire un essai soi-même avant de mettre l’enfant devant. Règle d’exécution : l’enfant attend la FIN de la consigne puis exécute immédiatement, avant la suivante. Étape 2 : ±10 consignes, jetons À LA FIN seulement (le nombre — 4, 5, 6 — est indicatif ; l’essentiel est que la récompense n’arrive qu’à la fin) ; étape 3 : ±20 consignes, récompense plus grande. Plusieurs groupes enregistrés par différentes personnes : ne JAMAIS répéter le même groupe (les enfants apprennent la séquence par cœur — on les voit exécuter la consigne suivante avant de l’avoir entendue).
Passage à l’étape suivante	L’enfant doit comprendre et réussir toutes les consignes de la première étape avant de pouvoir passer à l’étape 2.
Critères d’acquisition de la série	L’enfant doit réussir les 5 exercices de l’étape 2 avec une (ou 2) erreurs maximum pour considérer cette série comme acquise.
Erreurs ou problèmes rencontrés	L’enfant est en échec sur l’étape 2. ○ revenir aux exercices correspondant aux consignes difficiles dans l’étape 1. Étape 1, si erreur : enseigner la bonne réponse À TABLE (pas avec l’iPad), faire 3 consignes acquises, refaire la ratée ; jeton seulement si correcte. Jamais guider ou corriger PENDANT que l’enfant exécute ; dès la première erreur, arrêter (ne pas enchaîner). Enfant qui répète la consigne à voix haute avant d’agir : ça le ralentit — il doit apprendre à le faire dans sa tête (la répéter EN agissant : pas grave). Enfant qui n’exécute qu’une PARTIE de la consigne : souvent une erreur d’enseignement (historique de guidance/correction à mi-consigne) — il n’a jamais appris à écouter la consigne entière. Confusion « prends les ciseaux DANS la trousse » (l’enfant range au lieu de sortir, car « dans » = « mettre dans ») : entraîner à table la discrimination « mettre dans » vs « prendre dans ». Ne PAS simplifier la consigne pour créer une réussite artificielle : en classe, la maîtresse dira la vraie phrase — « après on dira "il ne généralise pas" : non, on lui a mal appris ». Si trop difficile : déterminer si le problème est la VITESSE ou la COMPRÉHENSION, et enseigner ce qui manque. Jetons : s’il fait de son mieux et rate par manque de vitesse → donner ; s’il rate parce qu’il regardait ailleurs → pas de jeton.
Source	Fiche complétée avec la formation en ligne 2020.